Ingredientes:
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharadas de las tres harinas
- 1 cucharaditas de polvo leudante
Modo de Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que esté bien espumoso, incorporar la harina tamizada con el polvo leudante. Aparte batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación mezclando en forma envolvente.
Forrar una asadera con papel manteca enmantecado, extender la preparación y hornear en horno fuerte 5 minutos retirar del horno e inmediatamente desmoldar sobre repasador, espolvoreado con azúcar y retirar el papel manteca cuidadosamente, arrollar con el repasador para que tome la forma y dejar enfriar. Rellenar y arrollar.