Ingredientes:
- 1 Kg. de Almidón de Mandioca
- 1/4 de Harina de Maíz
- 1 Huevo
- 1 Kg. de Queso
- 200 Gr. de Manteca o Margarina
- Agua o Leche según necesidad
- Sal.
Modo de Preparación
Con los ingredientes secos se preparan en forma de corona colocando en el centro los ingredientes mojados, comenzar a amasar hasta formar una masa arena.
Cuando la masa este formada, agregarle el queso y mezclar todo muy bien.
En una sartén para panqueques colocar cuatro cucharadas del preparado presionándolo hasta aplastarlo y unirlo, cuando esté cocinado de un lado darlo vuelta.
Se come caliente, con salchichas o panchos o para acompañar una buena sopa de verduras o de carne.