No debe realizarse una dieta libre de gluten sin antes haberse realizado los estudios correspondientes previos.
	No se debe consumir ningún tipo de alimento o producto alimenticio cuya marca, gusto o sabor no este presente en en el listado de alimentos analizados.
	Se deben eliminar todos los productos vendidos a granel, es decir, sueltos (harinas, especies, cereales, polvos para preparar gelatinas, postres o helados, granos, etc.)
	No se deben consumir productos elaborados artesanalmente y que no estén incluidos en el listado o confirmada su composición.
	Recuerde que para usted es una enfermedad y para los que elaboran alimentos en negro o en forma ilegal es solo un irresponsable negocio con su salud.
	No debe regirse únicamente por la presencia del símbolo internacional o la leyenda "sin gluten" , el producto debe estar incluido indefectiblemente en el listado, ya sea de cualquier país.
	El único remedio para su enfermedad es el alimento, por lo tanto lleve y tenga consigo siempre el listado actualizado.
	Las siguientes bebidas alcohólicas no pueden ni deben ser consumidas por los celiacos: cerveza, whisky, malta, bebidas y licores elaborados a partir de la mezcla de cereales sin conocer cuáles son.
	Se deben tomar las máximas precauciones en lo que respecta al almacenamiento, preparación y elaboración de la comidas para celiacos; recuerde que al mínimo contacto con alimentos que contienen gluten, se contaminan aquellos alimentos libres de gluten.
	Recuerde que la harinas son muy volátiles, limpiar bien todo antes de disponerse a amasar productos para celiacos.
	No consumir ningún alimento que contenga almidón de trigo, salvado de trigo, salvado de avena o salvado de centeno.
	Si existen dudas, ideas, sugerencias, o alguna falta de cumplimiento con sus derechos de consumidor, comunicar a FUPACEL.