MEZCLA DE 2 HARINAS

Ingredientes: Una porción ideal es: • 1 kg. de harina de arroz • 650 gr. de fécula de maíz Tamizarlas juntas.

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MEZCLA DE 3 HARINAS

Ingredientes: • 1 kg de harina de arroz • 1/2 kg de fécula de mandioca • 650 gr. de fécula de maiz. Tamizarlas juntas.

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PAN DE QUESO
Elaborado por Nicolás Torres y Sandra Aranda.

Ingredientes: • 4 1/2 tazas de almidón (500 gr.) • 2 cucharaditas de sal • 300 ml de leche • 130 ml de aceite • 2 huevos grandes o 3 pequeños • 2 tazas de queso Paraguay rallado • Aceite o manteca para untar

Modo de Preparación 1. Colocar u el almidón en un bol grande 2. En otro recipiente llevar a fuego lento la sal, la leche y el aceite. 3. Cuando hierve la preparación anterior verter el almidón, revolver bien para evitar grumos. 4. Dejar enfriar. 5. Colocar los huevos uno a uno, alternando con el queso revolviendo bien después de cada adición. Si la masa es muy blanda agregar un poco más de almidón hasta que se pueda formar los bollitos. 6. Untar las manos con el aceite, si es necesario. 7. Formar bollitos de 2 cm de diámetro y colocar en una asadera enmantecada. 8. Llevar a horno (200 º), pre calentado durante 12 min. 9. Asar hasta que queden doraditos.

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PAN DE QUESO LICUADO

Ingredientes: • 2 huevos enteros • 200 ml de leche • 180 ml de aceite de maiz • 1 taza de queso paraguay rallado • 1 ½ cucharita de sal • 450 gr. de almidón • Queso para polvorear los pancitos • Aceite o manteca para untar los moldecitos.

Modo de Preparación Coloque en la licuadora: los huevos, la leche, el aceite de maíz, la sal y el almidón. Licuar por 3 a 4 minutos, parando para revolver con una cuchara para licuar mejor. En un recipiente colocar la preparación y mezclar el queso paraguay. Colocar en los moldecitos enmantecados y polvorear con un poco de queso. Llevar a horno caliente (200º) hasta que queden doraditos (aproximadamente 10 min)

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PASTA FROLA
By Keka

Ingredientes: • 8 cucharadas de maicena • 8 cucharadas de Nestum de arroz • 2 huevos • 5 cucharadas de azúcar • 100gs de manteca • ½ cucharita de polvo de hornear • Ralladura de limón o vainilla • 1 cucharada de leche en polvo • Dulce de leche o Guayaba a gusto

Modo de Preparación Mezclar la maicena, el Nestum, el azúcar, el polvo de hornear y la leche en polvo; y formar una corona y batir el huevo con la manteca y la ralladura de limón o vainilla e ir mezclando como masa arena. enmantecar un molde o pirex, estirar la masa y colocar una capa fina, agregar el dulce, realizar las tiras cruzadas y llevar a horno moderado aprox. 20 a 30 minutos.

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POSTRE DE COCO CON SALSA DE FRUTILLA
Elaborado por Mirna Benítez

Ingredientes: • 500 ml de leche • 150 gr. de azúcar • 250 gr. de coco rallado • 20 gr. de gelatina sin sabor Para la Salsa • 150gr de mermelada de frutilla o mora • Jugo de ½ limon • 2 cucharadas de agua

Modo de Preparación Ponga 200 gr. de coco en un bol y cúbralo con agua fría. Deje reposar durante 30 minutos. A continuación cuele el coco, vuelva a ponerlo en bol y vierta sobre el la leche previamente calentada. Disuelva la gelatina en 2 cucharadas de leche caliente y agréguele al coco, junto con el azúcar mezclando muy bien con una cuchara de madera. Seguidamente moje con agua fría el interior del molde de corona y vierta en el preparado anterior. Lleve a la heladera durante 5 horas. Mientras tanto, prepare la salsa, mezclando todos los ingredientes de la misma. Y tueste el coco restante, en una sartén al fuego o en el horno, Por timo retire el preparado de la heladera desmóldelo y sirva con lasa y el coco tostado.

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